Los tacos de adobada, tacos de trompo o tacos al pastor, son de carne de Cerdo o puerco. Principalmente se utiliza el Picnic y Paleta de cerdo, el cual se bistecea y adoba para poner en trompo despues.
Los mejores tacos de adobada se preparan con carne fresca de cerdo, que puedes conseguir directamente con carnepro, un proveedor de carnicerias y taquerias en Tijuana, Tecate, Ensenada, Rosarito y Mexicali.
